続々と卒業式や謝恩会の話を聞いたり、SNSで見かけたりして 春ももうすぐと思う今日この頃です。 最近店頭で「鼻血祭りの次はなんですか？」 と聞かれることが増えました。 「え？祭りは毎月やることになるのかしら？ 「あれ？これスタバみたいに次はいちごだ、次はプリンだってどんどん...

何だか今日は車の運転中につまんねーなつまんねーなっていうブログを書こうって 思いついちゃって、ちょっと反抗的な自分（これが多分A面）が出てきて あんなこと書こうとかこんな事を書こうなんて楽しく思いふけっていたのは 何を隠そうHIPHOPを聞いちゃったからなんですよね。...

たくさんのご来店、誠にありがとうございました！ フェアやイベントでこんなに長く開催したのは 初めてでしたが、なかなかうまく行ったように感じています。 週替わりで商品のラインナップを変えていくのも 翌週分を前週、中には前々週に仕込み、当日焼き上げていくので...

こんにちは！ さて、2月は鼻血祭りを開催しておりまして、チョコレートばかりの商品を店頭に並べております。 もちろん2/14のバレンタインデーを標的に企画をしているわけですが、 このバレンタインデー、どうやら形を変えてきていることは間違いないようです。...

youtubeチャンネルにてこの時期ぴったりなガトーショコラのレシピを大公開！ プロが教える失敗しないガトーショコラの作り方。 ◆ガトーショコラ12cm型 チョコレート68g 無塩バター45g 生クリーム35%23g ココアパウダー15g 薄力粉12g 卵2個 きび糖60g...

先日は初出張先、足立区花畑のシュシュサロンさんへ行ってきました。 お店から車で30分。 私自身も初めて伺う地域でした。 目と鼻の先には文教大学があり、他は団地やマンション、新しい戸建てが立ち並ぶ 住宅街。 11:30を待たずしてまずは並びの飲食店のスタッフの方々が来てくださ...

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、年末から年始にかけて基本引きこもっておりました。 千葉にあるしょいかーごという野菜直売所とお肉のあんずに行ったくらいかな？ あとは氏神様へのお参りくらい。...

あっという間に大晦日。 今年もたくさんの方々に支えられた一年だったと思います。 今年は振り返ると思い出せることばかりで 新しいことにチャレンジした濃い内容だったなと思う。 知り合いも増えたし、スタッフも増えたし、ずっと疎遠になっていたあの人にも 年末になって急に会えた！...

先日12/7は葛飾区白鳥にあるみんかふぇさんにて出張マフィンでした！ ここは東ティモール産のコーヒー豆を輸入しているNPO団体が運営するコミュニティーカフェ。 ご縁あって、コロナ禍で自宅療養者に買い物代行をされていたナマステ大臣さんの企画で 実現した出張マフィンでした。...

この時期になるとホイップ感を感じたくなるのはなぜ？ 見た目も可愛くて、口に入れた時を想像するとたまらないホイップマフィン。 マフィン生地は生クリームとの相性を引き出すために 通常のプレーンマフィン「きび糖プレーン」を改良。 その上に甘さ控えめな無添加ホイップ。...

今年もクリスマスのご予約を承ります ・クリスマスミニマフィン5個入り 可愛い一口サイズのミニマフィンをクリスマスバージョンで♡ ¥1500-taxin ・チョコブラウニークリスマスバージョン 木の形にカットしたブラウニー。ご自宅でお好きなトッピングなどもおすすめです...