ポップアップ含め、9月も暑い中ご来店いただきましてありがとうございました。 ファクトリーとしてポップアップは初めてでしたので いろんなことを学べる貴重な時間でした。 Factoryとして できること、できないこと やること、やらないこと 許すこと、許さないこと...

こんにちは！ 夏休みをいただきまして、リフレッシュできたカノヤです。 17-20まで東北の旅をしてきました。 車で総走行距離1200km。休み休み走ったら意外と大丈夫だったのが驚き。 今回は製造エリカ（チョコミン党）の実家を目標に走ったわけですが、...

7/16(日)はチョコミント会に参加するために大阪へ行ってきました！ チョコミント会は、チョコミン党さんのひろゆきさん（@rebon_chocomint）とチョコミント仮面。ちゃん（@mint_k310）主宰のチョコミントイベント。...

GW限定メニューのミントショートケーキのご予約ありがとうございました！ ファクトリーのチョコミント商品史上、1番人気だったんじゃないかと思います。 またどこかの機会に販売しますね！お楽しみに！ さて、5月も３種のチョコミントプレートの販売をいたします！...

こんにちは！ オーナーカノヤです イースターマフィンがめちゃくちゃ可愛くて ショーケースを見るたびに「わぁー♡」と毎回思ってしまいます。 ファクトリーは「かわっ」「うまっ」をモットーに原価率ど返し（←この漢字がポイント）で商品開発をしております！...

春到来！ 桜が咲いてあっという間に4月になりました。 今年の冬は寒かったので、陽気な天気が訪れて気分も上昇！ そして新生活スタート。 環境が変わって緊張や不安の多い季節でもありますね。 そんな時はほっとする時間を見つけたいものです。...

ファクトリーは［かわっ］と［うまっ］をモットーに商品開発しております🫡 食べる体験と撮る体験、自慢する体験をファクトリーでご提供出来たら嬉しいです😆 📷紫色、蛍光緑の壁をバックにぜひお写真を撮ってみてくださいね 🫶ご予約...

渋谷・恵比寿・代官山のそれぞれの駅から徒歩10～15分ほど。 どの駅からも少し離れていますが、十分に歩ける範囲です。こちらはビルの1階……ガレージのような装いのお店で、一見すると焼き菓子を売っているとはわからないかもしれません。スパイス&洋酒を使って作る焼き菓子の専門店で、...

バレンタイン直前！ なんだかお菓子作りがしたくなってきたぁ〜 って方多いのでは〜？？ そんなお菓子好きチョコ好きのみなさまへ ガトーショコラレシピ大公開しちゃいます♡ もちろんFactoryで販売している 「悪魔のガトーショコラ」そのままレシピです...

1/13よりスコーン焼けたよ！スタートしました 昨年、スコーンを４種類販売しましたが、とっても人気だったので 今年はさらにパワーアップしてスコーンの種類も増やして販売です プレーン、全粒粉塩、ココアチョコチップ、味噌ぴー、抹茶ホワイトチョコ...

あけましておめでとうございます あっという間に一年が過ぎてあっという間に新年 2023年。 みなさまはどんな年にしようと思っていますか？ 私は、2022年が終わる年の瀬にtiktokを頑張ってみようと決断してました そして2023も変わらず数字を追いかけ利益にこだわることを...

東京メトロ東西線早稲田駅の3a出口を出てすぐ。 早稲田駅のほど近く、スーパーや飲食店などの並ぶ通りにあるおしゃれな雰囲気のお店。カフェよりも、焙煎したコーヒー豆の販売を主にしており、テイクアウトしていく人が多い印象です。焼き菓子の用意はとても豊富でおしゃれ。ビジネスマンや、...

マフィンとチーズケーキのカフェレポートvol.5 パンとコーヒー　馬場FLAT JR高田馬場駅、戸山口から徒歩5分ほど。 高田馬場オレンジコート内にあるパン屋さん。こじんまりとしていながらも、商品の種類は豊富で、学生さんや家族連れなどが利用するお店です。また、朝早くやってい...

マフィンとチーズケーキのカフェレポートvol.5 ルーシー＆モニカ　町田マルイ店 小田急線町田駅北口とJR町田駅西口からそれぞれ徒歩1分ほど。 町田駅の連絡通路に隣接する町田マルイの2Fにあるお店です。名物は「バスクチーズケーキ」の、チーズケーキ専門店ですよ。他にも焼き菓子...

マフィンとチーズケーキのカフェレポートvol.4 MORETHAN BAKERY 都営大江戸線の都庁前駅、A4出口から徒歩5分ほど。 THE KNOT TOKYO shinjukuというホテルの1Fにあるベーカリーです。おしゃれな雰囲気ですが、街場のパン屋さんというコンセプ...

マフィンとチーズケーキのカフェレポートvol.3 DEAN & DELUCA カフェ NEWoMan新宿 JR新宿駅の新南口改札を出てすぐの、NEWoMAN新宿内。 1977年にNYから出発したDEAN & DELUCAは、世界中のつくり手からおいしいものを集めたマーケット...

マフィンとチーズケーキのカフェレポートvol.1 Cheese Chef 小田急線町田駅から徒歩5分。 イタリアンレストランの入ったビルの3階に、2022年5月にオープンしたばかりのチーズ料理専門店。 チーズ料理専門店というだけあって、取り扱っているチーズメニューはさまざま...

youtubeでも様子を配信しているせいか あちこちでマフィン工場の事を聞かれます。 ありがたき。 出張販売をやり始めてからお店のオーナーさんや マルシェの出店者さん、キッチンカーの方々にお会いする機会が増えて たくさんお話ししています。...